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Alternative zu Ihrer Ernährung - Ersatz für Weißzucker

Puder, oft auch weißer Tod genannt, ist definitiv ein beliebter Bestandteil unserer Ernährung - kein Wunder, wer isst nicht gerne ein Stück leckeren Kuchens oder eine Eisbecher? Zucker enthält aber auch auf den ersten Blick unauffällig wirkende Produkte wie Ketchup oder Joghurt. Wenn wir ihm süße Getränke hinzufügen und vor allem zuckerreiche Produkte ohne Einschränkung essen, können wir Krankheiten wie Diabetes oder Herzerkrankungen ausgesetzt sein, und eine zu hohe Dosis dieses Inhaltsstoffs trägt zur Entwicklung von Übergewicht und Fettleibigkeit bei. Glücklicherweise ist Zucker nicht das einzige Produkt, das einen süßen Geschmack von Gerichten bietet - es gibt verschiedene interessante Alternativen auf dem Markt, die es wert sind, bei alltäglichen Essensentscheidungen beachtet zu werden.  Zu Beginn ist anzumerken, dass nicht jeder Zucker schlecht ist - der in Naturprodukten enthaltene Zucker wird durch andere Inhaltsstoffe ausgeglichen, weshalb der Körper ungehindert damit umgehen kann. Raffinierter Zucker ist eine echte Herausforderung für unseren Körper, d. H. Eine, die wir dem Tee hinzufügen. Aus diesem Grund schlagen amerikanische Forscher für Frauen maximal 6 Teelöffel Zucker pro Tag und für Männer 9 Teelöffel Zucker vor. Es stellt sich jedoch heraus, dass der Durchschnittsamerikaner zwei- oder sogar dreimal mehr isst als diese empfohlene Dosis pro Tag. Wenn Sie nicht möchten, dass es unangenehme gesundheitliche Folgen hat, sollten Sie sich heute für einen Ersatz für normalen Weißzucker entscheiden - und es gibt eine ganze Reihe von Optionen auf dem Markt: 1. Kokosnusszucker  Produkte auf Kokosnussbasis werden von Menschen geschätzt, die einen gesunden Lebensstil führen. Kann Kokosnusszucker auch in Produkten enthalten sein, die sich positiv auf unseren Körper auswirken? Es wird aus Saft hergestellt, der in Kokospalmen enthalten ist. Die Flüssigkeit wird thermisch behandelt, um überschüssiges Wasser zu reduzieren. Das Endprodukt sieht aus und schmeckt wie Rohrzucker, hat aber vor allem viel wertvollere Elemente als andere Süßstoffe. Wir werden definitiv mehr Eisen, Zink, Vitamin C und Kalium darin finden, und außerdem hat es einen relativ niedrigen glykämischen Index. 2. Xylitol  Ein weiteres Produkt, das den Blutzucker nicht erhöht, ist Xylit. Es enthält fast die Hälfte der Kalorien weniger als normaler Zucker und ist aufgrund seiner Eigenschaften besonders für Diabetiker und Menschen mit Adipositas zu empfehlen. Ein großes Plus ist die Textur und der Geschmack von Xylitol, die nicht anders sind als traditionelles weißes Pulver, man spürt nur eine zarte Minznote. Das gesündeste Produkt ist das aus Birkenrinde gewonnene - heutzutage können wir immer häufiger Produkte auf Maisbasis kaufen, daher müssen wir für den Kauf von hochwertigem Xylit höhere Kosten in Betracht ziehen. 3. Erythrit und Maltit  Diese von Xylit angeführte Stoffgruppe gehört zur Kategorie der Zuckeralkohole. Dank seiner Eigenschaft verdaut der Körper sie nicht, sondern scheidet sie in unveränderter Struktur aus, was beispielsweise mit der Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels verbunden ist. Erythrit ist ein etwas weniger süßer Zuckerersatzstoff, der bei der Hefefermentation anfällt. Es wird heute beispielsweise zu Eiscreme oder Marmelade hinzugefügt. Andererseits hat Maltit ähnliche Eigenschaften, ist jedoch süßer und wird aus Maltose gewonnen, die in Getreidekörnern enthalten ist. Dies ist eine empfohlene Option für Personen, die eine glutenfreie Diät zum Abnehmen einhalten. 4. Agavensirup Agave ist eine Pflanze, die hauptsächlich in Südamerika vorkommt. Es sieht aus wie ein Kaktus - es ist ein Bündel grüner Blätter, deren Ränder mit Stacheln abgeschlossen sind. Die häufigsten Sorten sind Agave tequiliana und Agave salmiana, die auch zur Herstellung von Alkoholen verwendet werden. Der interessanteste Teil der Pflanze im Kontext des traditionellen Zuckerersatzes ist ihr Stängel - im ursprünglichen, natürlichen Prozess wird der Saft lange Zeit gepresst und gekocht, während er im industriellen Maßstab häufiger einer enzymatischen Behandlung unterzogen wird. Im Vergleich zu Zucker enthält es fast ¼ weniger Kalorien, kann als reine Süßung oder mit einem zusätzlichen Nachgeschmack verwendet werden. In den Regalen finden Sie Flaschen mit einer transparenteren Farbe und einem natürlichen Geschmack sowie einer braunen Farbe, die an hellen Ahornsirup erinnert. Autorin: Julia Piwowarczyk, Ernährungsberaterin im Unternehmen Eine bequeme Diät.