Protéine de la Seitan-Bheat
Seitan est un produit 100% végétalien avec une teneur élevée en protéines. Après la préparation, il a une structure semblable à la viande, elle peut donc être utilisée comme un remplacement dans tous les plats de viande populaires, c'est-à-dire hamburger, steak, ragoût, côtelettes, etc. Peut être frit, cuisinière, ragoût et grille complètement comme de la viande. Son goût dépend des épices que vous allez ajouter.
Une méthode de préparation:Seitan préparera en 3 étapes simples:
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La cuvette verse un verre d'eau et verser la poudre de la senne entière du sac. Mélanger (de préférence une fourchette) de manière à ce qu'aucune pelleterie ne soit formée tant que la pâte absorbe toute l'eau.
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Dans un pot de taille moyenne, faites bouillir 1,5 litre d'eau, ajoutez une pincée de sel. Divisez et coupez-les en morceaux de noix, chaque pièce légèrement aplatie.
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Mettez dans de l'eau bouillante et faites cuire sous la couverture sur un petit feu environ 30 minutes.
Après la cuisson, vous pouvez mariner dans l'une des ci-dessous ci-dessous.
Idées pour une marinade:
Marinade avec du vin rouge
Ingrédients:
100 ml de vin rouge
100 ml de sauce à soja (doit être égal au rapport vin rouge)
3.5 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe d'eau
Épices au goût: poivre de Cayenne, ail, poivrons sur chaud, sel.
Marinade à moutarde au citron
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de moutarde dijon
1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou d'agave
⅛ une cuillère à café de poivre noir
Sriracha marinade
2 cuillères à soupe d'épices Sriracha
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'agave ou de sirop d'érable
Marinade balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
½ cuillère à café d'ail en poudre
Marinade thaïlandaise
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1½ cuillères à soupe de sauce soja
1½ cuillère à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à café d'agave
½ cuillère à café d'ail en poudre
½ cuillère à café de gingembre en poudre
Marinade de noix de coco et curry
½ tasse de lait de coco en gras complète
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de poudre de curry
Une méthode de préparation:
Mélangez tous les ingrédients les uns avec les autres et marinez-vous de SITANA.
Les questions les plus courantes:
Seitan est-il en bonne santé?
Oui, Seitan est très sain. C'est une très bonne source de protéines et fonctionne très bien dans un régime végétalien ou végétarien. En outre, il est faible calorie. Il est également excellent pour les personnes qui ne consomment pas de produits de soja, mais recherchent des alternatives végétaliennes à la viande.
Cependant, si vous avez une hypersensibilité au gluten ou à l'intolérance du gluten, vous devriez éviter Seitana.
Peut seitana gelée?
Oui, vous pouvez geler Seitana jusqu'à trois mois. Il peut également être stocké dans un réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 5 jours jusqu'à 5 jours.
Combien de temps dois-je mariner Seitana?
Faites de Seitana pendant au moins 15 minutes.
Ingrédients:100% de gluten de blé.
Conserver dans un emballage scellé dans un endroit sec, frais et sombre.
