"Virgin" est un mot qui, dans le contexte de l'olei, évoque des connotations positives, mais le choix de ce bio sera beaucoup plus précieux pour notre santé. Et la différence n'est pas du tout dans les détails! Lisez pourquoi l'huile bio est meilleure que virgin sans ce préfixe.
Goût, mais surtout qualité!
L'une des plus grandes différences entre l'huile bio et la vierge ordinaire est la source de son pressage. L'huile bio est directement extraite de la noix de coco complètement fraîche. Une telle noix de coco est la plus saine, car elle contient beaucoup de vitamines et d'oligo-éléments. Il convient de rappeler que plus la noix de coco est fraîche, plus ses propriétés sont fortes. La plupart des huiles virgin (et non bio) sont extrudées à partir de copeaux, ce qui modifie non seulement le goût (l'huile est" douce", elle ressemble au goût de la mousse, pas de la noix de coco), mais surtout, elle l'affecte de manière significative qualité. L'huile sans certification bio provient le plus souvent de vieilles noix de coco qui sont séchées et mises en conserve pour pouvoir atteindre l'Europe. Le résultat est une huile oxydée contenant des conservateurs et des contaminants accumulés pendant le transport.
L'origine compte!
Il est important non seulement de quelle partie de la noix de coco notre huile est obtenue. Il vaut la peine de regarder le pays d'origine sur l'étiquette de notre huile pour être au courant et ne pas contribuer, par exemple, à la déforestation tropicale. Le meilleur choix serait un pays où les noix de coco font partie intégrante de l'environnement des plantations durables, c'est-à-dire aux Philippines, qui bénéficient de la plus haute qualité. Bien sûr, ceux avec un certificat bio et d'autres qui sont garants de la qualité, comme les usines avec un certificat IFS. La méthode de séchage des noix de coco est également importante. Les noix de coco séchées au soleil par rapport aux noix de coco séchées au feu sont absolument sans danger et ne contiennent pas d'impuretés associées à des substances résineuses telles que les HAP.
La prochaine fois que vous achetez de l'huile de noix de coco, il est logique de garder à l'esprit les informations ci-dessus, et rappelez-vous que ce sont souvent les détails qui déterminent si nos choix seront sains et précieux pour notre corps.
