Dernière découverte : un apport plus élevé en fibres réduit le risque de maladie cardiaque et de cancer!
Ewelina Marczak on
Une étude menée à l'Université d'Otago en Nouvelle-Zélande a montré un lien direct entre une prise plus élevée de fibre et une réduction du risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer côlorectal. Des études systématiques menées depuis près de 40 ans ont montré que chez les patients ayant une alimentation riche en fibres par rapport à ceux qui ont consommé le moins, le risque de décès et les maladies associées à la maladie coronarienne, l'infarctus du myocarde, le diabète de type 2 et le cancer colorectal diminué de 15 à 30 %. Cette recherche sera utilisée par l'Organisation mondiale de la Santé pour formuler de nouvelles recommandations sur la consommation de fibres. 25 grammes de fibres L'auteur de l'étude, le Dr Andrew Reynolds, croit que les résultats indiquent la nécessité d'inclure plus de fibres dans l'alimentation. «Notre étude a montré que nous devrions consommer au moins 25 à 29 grammes de fibres par jour, mais la plupart d'entre nous consommons moins de 20 grammes», explique le Dr Reynolds. Le professeur Jim Mann, coauteur de l'étude, confirme que les résultats de l'étude sont novateurs. « Cette recherche est importante parce qu'il y a encore des ambiguïtés dans le public sur la façon de choisir nos repas et sur la façon dont nos choix ont sur le risque de certaines maladies. Nous avons tous réalisé que la fibre a un effet bénéfique sur notre santé, mais maintenant nous avons des preuves tangibles pour elle. Recherche révolutionnaire L'analyse comprenait 58 essais cliniques et 185 études à travers le monde qui traitent les effets de la fibre, des aliments à part entière et de l'indice glycémique. Le professeur Mann croit que cette étude est unique parce qu'elle a analysé un certain nombre d'indicateurs et de biens de la maladie. Les études précédentes n'ont pris en compte qu'un seul facteur et un petit nombre de maladies. Des études ont montré que les personnes qui ont augmenté la quantité de fibres dans l'alimentation avait un poids corporel inférieur et les niveaux de cholestérol. «Il s'est avéré que le régime à thème élevé a un impact énorme sur la protection de l'organisme contre les maladies cardiaques, le diabète et le cancer», explique le professeur Mann.
