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Substituts alimentaires du sucre

La poudre, c 'est - à - dire ce que l' on appelle habituellement la mort blanche, est certainement l 'ingrédient alimentaire préféré de beaucoup d' entre nous.Cependant, le sucre contient aussi des produits qui ne semblent pas visibles à première vue, comme le ketchup ou le yaourt.En plus des boissons sucrées, et surtout des aliments riches en sucre, nous pouvons être exposés à des maladies telles que le diabète ou les maladies cardiaques, qui entraînent un surpoids et une obésité.Heureusement, le sucre n'est pas le seul produit capable de fournir des aliments sucrés; il existe plusieurs solutions de remplacement intéressantes sur le marché qui méritent d'être signalées dans les décisions nutritionnelles quotidiennes. Il convient de noter d 'emblée que le sucre n' est pas tout à fait mauvais, que le sucre contenu dans les produits naturels est équilibré avec les autres ingrédients, de sorte que le corps peut les traiter sans entrave et que le véritable défi pour notre corps est de raffiner le sucre, par exemple dans le thé.C'est pourquoi les chercheurs américains recommandent aux femmes de manger jusqu'à six sucres par jour et aux hommes jusqu'à neuf par jour.Toutefois, il semble que les Américains mangent en moyenne deux, voire trois fois plus par jour que les doses recommandées.Si nous ne voulons pas que cela ait un effet négatif sur la santé, il vaut la peine aujourd 'hui de choisir votre substitut au sucre ordinaire, et il n' y a pas beaucoup de choix sur le marché: Un.Sucre de coco Les produits à base de noix de coco sont appréciés par ceux qui ont un mode de vie sain.Le sucre de coco peut - il être considéré comme un produit utile pour notre santé?Il est fait avec du jus de noix de coco.Le liquide est traité thermiquement pour réduire l 'eau superflue.Le produit final a l 'air et le goût de sucre, mais surtout il contient plus d' éléments de valeur que les autres bonbons.Nous allons découvrir davantage de fer, de zinc, de vitamine C et de potassium, qui se caractérisent par un indice de glycémie relativement bas. Deux.Xylitol Un autre produit sans glycémie est le Xylitol.Il contient près de la moitié de la chaleur du sucre ordinaire et, en raison de ses caractéristiques, il est particulièrement recommandé aux personnes souffrant de diabète et d 'obésité.L 'un des principaux avantages est la texture et le goût du Xylitol, sans distinction avec les poudres blanches traditionnelles, dans lesquelles vous ne pouvez sentir qu' une odeur de menthe.Le produit le plus sain est la peau de pêche, maintenant nous pouvons acheter de plus en plus de produits à base de maïs, donc si nous voulons acheter de haute qualité de Xylitol, nous devons nous attendre à des coûts plus élevés. Trois.Erythritol and maltosol Ces substances sont principalement du Xylitol et appartiennent à la catégorie des Saccharides.En raison de ses propriétés, le sujet ne les traite pas, mais les envoie dans une structure inchangée, ce qui signifie, par exemple.Maintenez le niveau correct de glycémie.L 'Erythritol est un substitut du sucre obtenu par fermentation de levure qui a un goût légèrement moins sucré.D 'autre part, le Maltol présente des propriétés similaires, mais plus sucrées, et est extrait du Maltose, que l' on peut trouver dans les céréales.C 'est un choix recommandé pour les gens sans gluten et maigrir. Quatre.Sirop de tequila Agava est une plante que nous pouvons trouver principalement en Amérique du Sud.C 'est comme un cactus: C' est un tas de feuilles vertes dont les bords sont pleins de épis.Les espèces les plus courantes sont la tequila et la tequila, également utilisées dans la production d 'alcool.Dans le contexte de l 'échange traditionnel de sucre, la partie la plus intéressante de la plante est sa tige, dont le jus est comprimé et cuit pendant de longues périodes au cours d' un processus naturel initial et qui, à l 'échelle industrielle, est plus souvent traité par une enzyme.Par rapport au sucre, il contient à peine moins de chaleur et peut être utilisé dans des saveurs pures ou ajouter d 'autres arômes.Sur l 'étagère du magasin, nous trouverons des bouteilles plus transparentes, plus naturelles, de couleur marron, qui rappellent l' odeur du sirop d 'érable. Auteur: Julia PIWOWARCZYK, nutritionniste Un régime agréable.