TODO SOBRE SUPERALIMENTOS

Wszystko o superfoods
Superalimentos es un t√©rmino que estamos escuchando cada vez m√°s en el contexto de una nutrici√≥n saludable. ¬ŅQu√© hay detr√°s de este concepto que suena ingl√©s? El t√©rmino superalimentos viene del ingl√©s, tambi√©n merece comida de nuestro patio trasero polaco. Para que el producto se llame s√ļper alimento debe ser principalmente natural y sin procesar. Adem√°s, es necesario que dichos alimentos contengan ingredientes valiosos para el cuerpo humano, que son de origen natural. ¬†Tal s√ļper producto debe tener elementos en su composici√≥n que tienen propiedades extremadamente valiosas, cient√≠ficamente confirmado. Tales ingredientes incluyen vitaminas, principalmente antioxidantes, vitamina D, compuestos bioactivos, minerales y √°cidos grasos omega 3. Gracias a los superalimentos, podemos ganar m√°s energ√≠a, perder peso e incluso ayudar al cuerpo a luchar contra ciertas dolencias, y para ello son ligeramente digeribles y bajos en calor√≠as. ¬† Recientemente, la comida de origen oriental ha ganado popularidad. As√≠ que vamos a tomar los ingredientes de los cuatro ingredientes m√°s populares bajo la lupa: Berries acai ‚Äď contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales, incluyendo valiosos antioxidantes que pueden retrasar los procesos de envejecimiento. Tambi√©n contienen una gran cantidad de polifenoles, que tambi√©n exhiben efectos antioxidantes. Gracias a esto, las bayas de acai est√°n en la lista ORAC. Oxygen Radical Absorbance Capacity es una lista de productos naturales con un alto contenido antioxidante. Adem√°s, las bayas de acai contienen una gran cantidad de fibra, que no s√≥lo proporciona una sensaci√≥n a largo plazo de saciedad, sino que tambi√©n apoya el metabolismo. Espirulina ‚Äď es una excelente fuente de prote√≠na. La espirulina tiene hasta un 65-71% de prote√≠nas bien equilibradas, donde la carne de vacuno s√≥lo 22% y lentejas 26%. Tambi√©n es rico en amino√°cidos y minerales. Se caracteriza por concentraciones extremadamente altas de √°cido gamma linol√©nico implicado en la bios√≠ntesis de sustancias que reducen la presi√≥n arterial, apoyan el sistema inmunol√≥gico, antiinflamatorios y afectan positivamentela apariencia de la piel, pelo y u√Īas. Quinoa, o comosa de arroz ‚Äď es el llamado s√ļper grano procedente de Am√©rica del Sur. Contiene un 18% m√°s de prote√≠na que otros cereales. Adem√°s, es rico en fibra. Tiene un √≠ndice gluc√©mico bajo, por lo que se recomienda para aquellos que se preocupan por su figura. No contiene gluten, por lo que puede ser una excelente comida de desayuno de personas en una dieta sin gluten. Bayas de Goji ‚Äď las bayas de goji son una muy buena fuente de prote√≠na, que consiste en hasta 18 amino√°cidos. Adem√°s, contienen carbohidratos y grasas, incluyendo 5 omega-6 insatinables, teniendo un efecto beneficioso en el trabajo del sistema nervioso. Adem√°s, son ricos en vitaminas, minerales, carotenoides y compuestos de polifenoles. El componente m√°s valioso de las bayas de goji es un complejo de polisac√°ridos bioactivos solubles en agua, que seg√ļn la investigaci√≥n estimula el sistema inmunol√≥gico y tambi√©n exhibe propiedades anticancer√≠genas. ¬† Investigadores de la Universidad William Paterson en Nueva Jersey han creado una lista de 41 de las frutas y verduras m√°s valiosas que las clasifican debido al contenido de los 17 nutrientes m√°s importantes m.in. Potasio, calcio, hierro, prote√≠na, vitamina A, vitamina B12 y vitamina D. El agua rukiew, luego repollo, tocino, espinacas y achicoria se incluyeron en la parte superior de la lista. Los resultados de este estudio s√≥lo demuestran que los superalimentos est√°n a su alcance: baratos, de f√°cil acceso y sin complicaciones en la cocina. Entonces, ¬Ņqu√© hay detr√°s de otra s√ļper comida que se aloja todos los d√≠as en nuestras mesas? Huevos ‚Äď cada huevo tiene hasta 6 gramos de prote√≠na y s√≥lo 72 calor√≠as. Investigadores del Centro de Investigaci√≥n Biom√©dica de Pennington en Luisiana han demostrado que comer huevos para el desayuno (como parte de una dieta baja en calor√≠as) ayuda a arrojar libras innecesarias. Salsa de tomate ‚Äď contiene grandes cantidades de licopeno, un compuesto qu√≠mico org√°nico del grupo de carotenos, que tiene un efecto beneficioso sobre la condici√≥n de la piel y el coraz√≥n. Estudios de Harvard han demostrado que las mujeres con alto licopeno en la sangre reducen el riesgo de ataque card√≠aco hasta en un 34%. Ciruela seca ‚Äď una rica fuente de compuestos de polifenol que se encuentran naturalmente en las frutas que aumentan la densidad √≥sea mediante la estimulaci√≥n de sus c√©lulas de construcci√≥n. Coles de Bruselas ‚Äď entre todas las verduras se distinguen por el mayor contenido de gluconolato, un compuesto que ayuda a combatir las c√©lulas cancerosas y limpia el cuerpo. Espinaca ‚Äď medio vaso proporciona cinco veces la dosis de vitamina K de la que se requiere. Es responsable de la coagulaci√≥n de la sangre y apoya la construcci√≥n de huesos fuertes. Lentejas ‚Äď excelente fuente de prote√≠na. Medio vaso de lentejas proporciona tanto como la mitad de la necesidad diaria de √°cido f√≥lico para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Semillas de girasol ‚Äď La mitad del vidrio proporciona una necesidad diaria de vitamina E, que es un fuerte antioxidante que protege al cuerpo del estr√©s oxidativo y el da√Īo celular causado por los radicales libres. ¬†