3 zdrowe i proste przepisy świąteczne

Specjalnie dla Was przygotowaliśmy trzy świąteczne przepisy, które nie tylko są zdrowe, ale również proste w wykonaniu.

Sałatka z quinoi to bogactwo białka i cennych wartości odżywczych. Piernikowe kulki energii to doskonała wegańska propozycja na deser bez pieczenia, a gorąca czekolada na bazie karobu idealnie sprawdzi się dla osób, które mają alergię na kakao.

Świąteczna sałatka z quinoi z granatem, awokado i prażonymi migdałami

Składniki:

• 4 szklanki ugotowanej quinoi
• 1 szklanka pestek granatu
• 1-2 posiekane awokado
• 1 szklanka posiekanej pietruszki
• ½ szklanki prażonych, pokrojonych migdałów
• Sok z połówki pomarańczy
• 1/3 szklanki oleju konopnego
• ½ łyżeczki soli himalajskiej
• ¼ łyżeczki cynamonu
• Ulubiona przyprawa

Sposób przygotowania:

1. Umieść ugotowaną quinoę, pestki granatu, pietruszkę i migdały w misce.
2. Wymieszaj z olejem konopnym, sokiem z pomarańczy, solą i przyprawami.
3. Dodaj awokado tuż przed serwowaniem sałatki.

Piernikowe kulki energii (bez pieczenia)

Składniki:

• 1 szklanka masła migdałowego
• ¼ szklanki ksylitolu
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2-3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu

 Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj masło migdałowe wraz z syropem klonowym.
2. W osobnej małej misce wymieszaj wszystkie suche składniki razem.
3. Wymieszaj wszystkie suche i mokre składniki razem. Jeśli ciasto jest zbyt cienkie, dodaj więcej mąki kokosowej. Jeśli jest za grube, dodaj np. mleka roślinnego.
4. Formułuj kulki z ciasta. Połóż wszystkie na blaszce i wstaw do lodówki.

Gorąca czekolada z karobem

Składniki (na dwie porcje):

• 2 szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżki karobu
• 2 łyżki syropu klonowego
• ½ łyżki ekstraktu z wanilii
• ¼ łyżeczki cynamonu
• Szczypta soli himalajskiej

Sposób przygotowania:

1. Wrzuć wszystkie składniki do blendera i blenduj przez ok. 30 sekund.
2. Podgrzej aż napój będzie gorący (nie doprowadzaj do wrzenia).
3. Rozlej do dwóch szklanek.